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                 皇家菜博物館

中國皇家菜博物館1.5萬平方米的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區，呈現一館三區、三位一體的格局。博物館還建立了信息中心，布設集傳媒、點菜、監控于一體的信息系統。

2012年，中國首家皇家菜博物館“御膳制作技藝”已正式列入北京海淀區非物質文化遺產名錄，正在申報北京市級非遺項目。中國皇家菜博物館的樓面主要分皇家菜歷史文化展示區、皇家菜品嘗體驗區、活態觀光區，呈現一館三區、三位一體的格局。其中活態觀光區即為別具創新的開放透明、低碳節能、綠色環保的現代化中央廚房。整個廚房采用玻璃幕幕墻，每個爐灶安裝有攝像頭，廚房內菜品加工制作全程可見，觀光者與就餐者可通過視頻實時觀看菜品制作。另外博物館還建有信息中心、全域布設了集傳媒、點菜、監控于一體的信息系統，整個博物館從內容、設施、手段、風格和服務等全方位融合傳統和現代元素，具備能看、能吃、能學、能玩四大功能，體現健康餐飲、文明餐飲、科技餐飲特征，把過去純粹吃喝的地方變為傳播文化、培育新風、崇尚文明的場所。 [2]

皇家菜博物館內部效果圖片

互動體驗區。樓面作為博物館的主體部分，減少包房，增加大廳，供百姓大眾品嘗精品皇家菜。一是高品位的文化環境。平時人們在故宮博物院難以看到的御膳場所將在這里還原和再現，“倦勤齋”、“漱芳齋”、“春藕齋”都是按故宮現存齋室1：1比例仿制，民眾在此可身臨其境地全方位感受皇家飲食文化。二是超大型的宴會場所。一樓演藝廳可擺60桌、容納600人，著重體驗以乾隆祝壽為背景的滿漢全席萬壽宴，臺下膾炙人口與臺上輕歌曼舞互動，就餐者可享受味覺、視覺、聽覺的身心愉悅。三樓宴會廳大跨度無立柱設計氣宇非凡、震懾心魄，可舉辦800人的大型宴會，又可一分為二舉行400人的宴會；還打造了2個分別可容納200人的禧宴宮、壽宴宮，營造出家庭喜慶活動的幸福殿堂。三樓宴會廳有舉辦大中型宴會、婚宴、壽宴等多種選擇，極為方便。三是更新穎的廳房包間。一般包房在100平方米以上，最大的超過300平方米，總統套房高貴大氣。所有廳房包間，備餐區占到四分之一，會客區和用餐區各占50%，建筑中西合璧、清雋典雅，走廊過道小橋流水，傳統美感和時代氣息濃郁，是京城商務顧客和外國友人、海外華人等賓客相聚用餐的理想去處。

紫茄紛爛漫一品圖片

活態觀光區。這是創新打造的民眾賓客可視頻和實地觀摩的現代化廚房體系。一是開放透明。整個廚房采用了玻璃墻，每個爐灶裝有攝像頭，廚房內菜品加工制作全過程，觀光者可一覽無余，就餐者可通過視頻實時觀看菜品制作，看著做、吃著看，獲求安全放心。二是科學合理。遵循國家餐飲行業標準，借鑒國際先進理念，對廚房布局進行優化設計，依據各檔口操作需求劃塊分區，按照工藝規范流程，實行一條龍、模塊化管理。三是清潔無菌。引進國內外先進設備和工藝，尤其是實施水凈化處理、凈菜消除農藥殘余和高質冷藏保鮮等，建設無菌、無污染廚房。四是低碳節能。通過采用節能灶、減少排煙管道等一系列措施，可節水25%、節電32%、節燃氣37%，減少碳排放量40%以上。這一現代化廚房體系，初步實現由不可見向全透明、由粗放式向精細化、由勞力密集型向科技密集型轉變，告別了諱莫如深、眼不見為凈的歷史，使后廚成為值得人們觀賞的一道靚麗風景。

看——就是放眼一睹，賞心悅目。百姓大眾在這里，能夠看到古樸典雅的中國皇家御膳廳堂齋室高仿建筑，看到技藝超群的皇家菜炮制過程，看到流光溢彩的以古代宮廷宴會場面為背景的食禮演藝節目，看到精彩紛呈的中國皇家菜文化展覽，看到先進一流的現代化廚房系統。

玩——就是寓情于樂，感受幸福。這座博物館將成為百姓大眾游覽賞玩休閑、抒發情懷的一處新天地，既可單個游覽賞玩，又可結伴或攜全家游覽賞玩；既可與臺上食禮演藝一起互動，又可在廳房包間自娛自樂；既可在廳堂合拍新人壽星全家福，又可身著皇家行頭拍攝戲裝照，在此充分體驗和抒發人民過上更美好生活的幸福感 

  華夏博展，成立于2008年,主要經營：展館裝修設計、展廳設計、智能化工程、智慧校園、校園文化、部隊文化、企業文化設計、多媒體集成；蠟像制作、硅膠像制作、機器人仿真制作等。擁有裝飾設計施工、電子與智能化、軟件著作權、專利證書、產品生產代理證書等資質證書50余項、是AAA級信用企業、通過了ISO9001質量三體系認證； 作為跨學科、跨領域的多元化發展的公司，分別在北京、沈陽、廣州、深圳、武漢、河北等地設有國內分支機構，服務網絡遍及全國。主要為企業文化建設、智慧城市、智能寫字間、智慧學校、智慧博物館、規劃館、智慧企業館、科技館、藝術館、紀念館、 文化館、人防館、智慧國防館、消防館、黨史館、智慧校史館、智慧軍史館、文化長廊、安全教育館、廉政教育基地、美麗鄉村規劃建設、智慧景區博覽園等提供設計工程服務。